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食品检验实验室管理与运行

📝 内容简介

本书围绕食品检验实验室管理和运行的基本工作内容及相关管理要求进行了分析阐述,不仅介绍了实验室的“人、机、料、法、环”等关键性技术要素,而且增加了目前备受关注的实验室质量控制技术、实验室安全和废弃物管理、实验室信息化管理等内容。