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食品添加剂功能及安全使用速查手册
| 著者 | 上海市质量监督检验技术研究院编著 |
| ISBN | 9787122491473 |
| 中图分类 | TS202.362 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 化学工业出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2026.03 |
| 页码 | 303页 |
| 价格 | ¥99.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
8.5/10
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📝 内容简介
本书的每一条目编辑了《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 27602024)中的主要内容：添加剂的功能定位、允许添加的食品种类、允许的最大使用量，增加了《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 27602024)中没有的安全性指标(如ADI值、LD50)、食品添加剂功能特点。
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