📖 书目详情
食品微生物学
| 著者 | 柯旭清，韩潇主编 |
| ISBN | 9787122439253 |
| 中图分类 | TS201.3 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 化学工业出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2024.02 |
| 页码 | 204页 |
| 价格 | ¥46.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
9.5/10
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📝 内容简介
本书共分五个项目，内容包括：认识微生物、培养微生物、识别微生物、微生物与食品制造、微生物与食品安全。
🏛️ 本馆馆藏信息
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