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发酵工程实验教程
| 著者 | 李冠华，苑琳主编 |
| ISBN | 9787122446824 |
| 中图分类 | TQ9233 化学工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 化学工业出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2024.04 |
| 页码 | 194页 |
| 价格 | ¥45.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
9.9/10
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📝 内容简介
本书围绕发酵工程“上游、中游、下游”三部分，开展教材的编写。内容包括发酵工程操作基础、发酵工程菌种选育、发酵培养基的设计与优化、发酵过程的监测与控制、发酵产物的分离与分析以及发酵工程综合实验，共6章，48个实验。
🏛️ 本馆馆藏信息
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