📖 书目详情
高原特色植物基蛋白资源概论
| 著者 | 孙乾主编 |
| ISBN | 9787122498748 |
| 中图分类 | Q946.1 生物科学 |
| 学科分类 | 理学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 化学工业出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2026.03 |
| 页码 | 156页 |
| 价格 | ¥49.80 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
9.5/10
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📝 内容简介
本书针对云南省高原地方特色植物蛋白质现状展开叙述，介绍了植物基蛋白质概况、植物基蛋白质的结构与功能、目前植物基蛋白质常见的高新技术，以及云南高原特色植物蛋白等。
🏛️ 本馆馆藏信息
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