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食品抽样处理与留样评估
| 著者 | 全永亮，李苹苹主编 |
| ISBN | 9787576338140 |
| 中图分类 | TS201.6 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 北京理工大学出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2024.04 |
| 页码 | 168页 |
| 价格 | ¥85.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
8.5/10
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📝 内容简介
本书专注于介绍食品抽样处理和留样评估的重要性、基本知识和技能，以及其在食品安全监督管理工作中的应用和作用，旨在使学生全面掌握食品抽样处理和留样评估的基本概念、抽样方法、样品处理、样品分析、数据处理和报告出具等方面的基本知识和理论。
🏛️ 本馆馆藏信息
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