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甘蔗制糖工业分析
| 著者 | 主编黄凯, 尹丽, 张立颖 |
| ISBN | 9787576331929 |
| 中图分类 | TS244 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 北京理工大学出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2024 |
| 页码 | 314页 |
| 价格 | ¥49.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
9.8/10
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📝 内容简介
本书共分四个模块, 主要内容涵盖制糖工业分析的基本知识、制糖生产过程中原料、材料、中间制品的主要成分, 产品的主要理化指标检测及生产报表的计算, 主要生产指标的分析方法等方面的内容。在编写过程中, 深入制糖生产企业调研、收资, 力求做到理论联系实际, 及时反映制糖生产检测的新动态, 紧贴食糖质量标准的贯彻实施, 符合制糖企业有效控制产品质量和生产成本的需求。
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