📖 书目详情
养小录
| 著者 | (清)顾仲著,周燕译注 |
| ISBN | 9787569935059 |
| 中图分类 | TS972.117 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 北京时代华文书局 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2024.1 |
| 页码 | 200页 |
| 价格 | ¥49.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
8.8/10
|
📝 内容简介
《养小录》为清代顾仲编著，是他采录杨子建辑《食宪》中有关饮食方面的内容，结合自己的体验编撰而成的。全书共三卷，分为“饮之属”“酱之属”“饵之属”“蔬之属”“餐芳谱”“果之属”“嘉肴篇”七部分。书中记载了饮料、调料、蔬菜、糕点、菜肴190多种，以浙江风味为主，兼收中原及北方风味，是一部颇有影响的饮食著作。
🏛️ 本馆馆藏信息
本馆暂无该书的馆藏记录，可在线借购