📖 书目详情
营养与食品卫生学
| 著者 | 范敏，贾茜主编 |
| ISBN | 9787567923768 |
| 中图分类 | R151,R155.5 预防医学、卫生学 |
| 学科分类 | 医学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 中国协和医科大学出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2024.08 |
| 页码 | 290页 |
| 价格 | ¥65.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
8.1/10
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📝 内容简介
本书主要内容共设十一章，包括绪论、营养学基础、各类食物的营养价值、公共营养、特殊人群的营养、营养与营养相关疾病、食品污染及其预防、食品添加剂及其管理、各类食品卫生及管理、食源性疾病及其预防、食品安全与食品安全监督管理。
🏛️ 本馆馆藏信息
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