📖 书目详情
西式烹调制作
| 著者 | 陈雪玲主编 |
| ISBN | 9787561296790 |
| 中图分类 | TS972.118 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 西北工业大学出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2024.11 |
| 页码 | 60页 |
| 价格 | ¥48.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
8.8/10
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📝 内容简介
本书主要包括以下几方面内容：西餐概述、西餐厨房、西餐中级工专业知识、西餐高级工专业知识、西餐预备技师专业知识等。
🏛️ 本馆馆藏信息
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