📖 书目详情
肚大能容—中国饮食文化散记(一)
| 著者 | 逯耀东著 |
| ISBN | 9787559862167 |
| 中图分类 | TS971.2 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 广西师范大学出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2023 |
| 页码 | 291页 |
| 价格 | ¥58.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
8.9/10
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📝 内容简介
本书是一部随笔集,汇集了台湾历史学家、美食家逯耀东先生创作的有关中国传统饮食文章若干篇。全书分为三辑:馋人说馋、味分南北、记忆是把尺,包括《豆汁爆肚羊头肉》《去来德兴馆》《海派菜与海派文化》《茄鲞》《释鲞》《茄子入馔》《袁枚与明清文人食谱》《守着书店的日子》《记忆是把尺》等文章。
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