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磷脂酶与疾病和健康
| 著者 | (印)帕拉米杰特·S. 塔皮亚(Paramjit S. Tappia)，(印)纳兰杰·S. 达拉(Naranjan S. Dhalla)主编,王方华[等]主译 |
| ISBN | 9787518445998 |
| 中图分类 | Q556,R441 生物化学 |
| 学科分类 | 理学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 中国轻工业出版社 |
| 丛书名 | 现代食品科学技术著作丛书 |
| 出版年 | 2024 |
| 页码 | 320页 |
| 价格 | ¥198.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
8.9/10
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📝 内容简介
本书共二十三章，分为四个部分。第一部分(第一~四章)讨论了磷脂酶的一般性质；第二部分(第五~十一章)涵盖了磷脂酶A在不同病理生理条件下的作用和功能；第三部分(第十二~二十章)重点介绍了磷脂酶C；第四部分(第二十一~二十三章)介绍了存在于多种不同细胞的磷脂酶D。
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