📖 书目详情
张宿义工作法—浓香型白酒品质提升:
| 著者 | 张宿义著 |
| ISBN | 9787500885108 |
| 中图分类 | TS262.3 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 中国工人出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2024.12 |
| 页码 | 82页 |
| 价格 | ¥28.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
9.8/10
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📝 内容简介
本书主要阐述张宿义及其科研团队多年来在酿酒生产技术、白酒品质提升等技术攻坚过程中对于关键难题的解决办法和实施效果，以及在这一系列难题的解决过程中积累的创新心得和经验。
🏛️ 本馆馆藏信息
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