📖 书目详情
潮菜食语
| 著者 | 林伦伦著 |
| ISBN | 9787557036249 |
| 中图分类 | TS971.2 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 广东旅游出版社 |
| 丛书名 | 中华料理·潮菜文化丛书 |
| 出版年 | 2025 |
| 页码 | 17,322页 |
| 价格 | ¥98.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
8/10
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📝 内容简介
本书内容跟潮菜相关而写作风格有作者个人特色。第一部分“潮菜食经”为美食生活散文，第二部分“潮菜食材”介绍潮菜食材，风格散文化，但介绍食材及其名称来源时同时做溯源研究，知识性超过文学性；第三部分“潮菜字词”将与潮菜、饮食、餐具等相关的名词、动词、形容词做了一番考释，学术性为主，但兼顾了科普化和文学化。
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