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走进鲟鱼
| 著者 | 高瑞昌, 赵元晖主编 |
| ISBN | 9787109315990 |
| 中图分类 | S965.215 水产、渔业 |
| 学科分类 | 农学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 中国农业出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2024 |
| 页码 | 125页 |
| 价格 | ¥68.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
8/10
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📝 内容简介
本书分别从鲟鱼的历史与现状、生物学特征、主要种类及分布、可食用种类的营养价值与人体健康、深加工产品开发与质量控制、鲟鱼鱼籽酱、常见的食用方法等方面介绍鲟鱼知识, 让读者了解鲟鱼、走进鲟鱼。
🏛️ 本馆馆藏信息
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