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高级动物生物化学

📝 内容简介

本书共21章，由4个模块组成。第一至六章为生物大分子的结构与功能模块，介绍蛋白质、糖蛋白和蛋白聚糖的结构与功能，以及酶蛋白与酶的催化机制、动力学及调控，蛋白质主要性质及研究的相关技术；第七至九章为核酸分子的结构与功能模块；第十至十八章为遗传信息从DNA到蛋白质的传递模块；第十九至二十一章为现代生物化学与分子生物学专题模块。