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酶工程
| 著者 | 韩双艳，郭勇主编 |
| ISBN | 9787030778116 |
| 中图分类 | Q814 生物科学 |
| 学科分类 | 理学 |
| 版次 | 第5版 |
| 出版社 | 科学出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2024 |
| 页码 | 281页 |
| 价格 | ¥69.80 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
9.7/10
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📝 内容简介
本书内容包括10章，分别为绪论、微生物发酵产酶、动植物细胞培养产酶、酶的提取与分离纯化、酶分子修饰、酶固定化、酶的非水相催化、酶的分子定向进化、酶反应器和酶的应用。
🏛️ 本馆馆藏信息
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