📖 书目详情
河南省食物成分表
| 著者 | 张书芳[等]主编 |
| ISBN | 9787577315836 |
| 中图分类 | R151.3 预防医学、卫生学 |
| 学科分类 | 医学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 郑州大学出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2025 |
| 页码 | 11,244页 |
| 价格 | ¥128.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
9.6/10
|
📝 内容简介
本书中的食物成分数据来源于国家食物成分监测工作，从采样、样品处理到检测方法，均按照国家工作方案标准实施，采取了严格的质量控制措施。作者对河南省14类385种食物及98份预包装食品的多项营养成分指标进行了检测。
🏛️ 本馆馆藏信息
本馆暂无该书的馆藏记录，可在线借购