📖 书目详情
食用菌生产及加工技术基础
| 著者 | 王军辉，高莉，张磊主编 |
| ISBN | 9787565071935 |
| 中图分类 | S646 园艺 |
| 学科分类 | 农学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 合肥工业大学出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2025 |
| 页码 | 219页 |
| 价格 | ¥38.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
8.3/10
|
📝 内容简介
本书主要内容包括：食用菌概述、食用菌栽培技术发展简史及中国食用菌产业发展现状，食用菌的形态结构、营养生理与生态，食用菌与外界环境，食用菌菌种概述与育种，食用菌生产与常见食用菌栽培技术，食用菌病虫害防控，食用菌常见加工方法，食用菌加工实例，食用菌加工新技术，食用菌加工过程的品质控制、食用菌生产设备与设施，物联网技术在食用菌领域的应用等。
🏛️ 本馆馆藏信息
本馆暂无该书的馆藏记录，可在线借购