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中国名点教程
| 著者 | 刘颜，杜传来，杨剑婷主编 |
| ISBN | 9787565064913 |
| 中图分类 | TS972.132 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 合肥工业大学出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2025 |
| 页码 | 199页 |
| 价格 | ¥49.60 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
9.9/10
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📝 内容简介
本书主要由三部分内容构成：第一部分是中国特色风味面点的基本内容；第二部分是面点装饰、包装及品质保持相关元素的基本理论和设计方法；第三部分是中国名点传承与创新步伐。第三部分内容环环相扣，层层递进，形成了本教材的基本架构。
🏛️ 本馆馆藏信息
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