📖 书目详情
茶叶加工与审评技术实训指导
| 著者 | 黄先洲主编 |
| ISBN | 9787561598429 |
| 中图分类 | TS272.4,TS272.7 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第2版 |
| 出版社 | 厦门大学出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2025 |
| 页码 | 335页 |
| 价格 | ¥50.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
8.3/10
|
📝 内容简介
本书涉及茶叶制造和审评技术的基本技能训练内容，包括制茶过程相关工序理化指标的测定实验，红、绿、乌龙、白茶、黄茶、黑茶、名优茶、毛茶加工 (精制)、花茶窨制和相关茶叶品质审评技能训练的实训。
🏛️ 本馆馆藏信息
本馆暂无该书的馆藏记录，可在线借购