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食品营养与检测技术研究
| 著者 | 许传兵，王玉娟，陈星主编 |
| ISBN | 9787554949245 |
| 中图分类 | R151.3,TS207.3 预防医学、卫生学 |
| 学科分类 | 医学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 辽宁教育出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2025 |
| 页码 | 100页 |
| 价格 | ¥68.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
8.1/10
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📝 内容简介
本书共七章，内容包括：绪论、营养学基础理论、食物成分与营养价值评价、营养与人体健康关系、食品检测技术概述、常规检测技术与方法、检测技术应用与质量控制。
🏛️ 本馆馆藏信息
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