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生软欧面包
| 著者 | 林育玮著 |
| ISBN | 9787533575472 |
| 中图分类 | TS213.21 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 福建科学技术出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2025.05 |
| 页码 | 175页 |
| 价格 | ¥78.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
9.5/10
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📝 内容简介
本书内容主要为作者研发的相关产品做法，包含全麦生软欧包、红茶生软欧包、黑巧生软欧包、奶香生软欧包、生煎盐卷面包、软贝果、吐司、软碱水面包八种面包品类，做法中通过使用老面等方法，来达到面包口感软适、保质期长等特点。
🏛️ 本馆馆藏信息
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