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食品微生物检验技术
| 著者 | 李宝玉，孙运芳，臧学丽主编 |
| ISBN | 9787521449839 |
| 中图分类 | TS207.4 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第2版 |
| 出版社 | 中国医药科技出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2025 |
| 页码 | 212页 |
| 价格 | ¥49.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
9.7/10
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📝 内容简介
本书共十个项目，内容主要包括食品微生物实验室建设与管理、食品微生物检验基本技能、食品卫生指示菌检验技术、食品中常见病原微生物检验技术、发酵食品微生物检验技术、罐藏食品的微生物检验技术、食品微生物快速检验技术等。
🏛️ 本馆馆藏信息
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