📖 书目详情
中国特色油料加工
| 著者 | 刘华敏主编 |
| ISBN | 9787518456994 |
| 中图分类 | TS224.2 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 中国轻工业出版社 |
| 丛书名 | 现代油脂科技丛书 |
| 出版年 | 2025 |
| 页码 | 375页 |
| 价格 | ¥128.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
10/10
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📝 内容简介
本书详细介绍了芝麻籽、亚麻籽、葵花籽、红花籽、紫苏籽、油茶籽、棕榈果、椰子等19种特色油料在中国与世界的分布、加工技术、副产物的综合利用和营养价值等最新的知识，另外简单介绍了28种草本和木本特色油料的基本情况。
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