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分子营养与健康
| 著者 | 梁盈主编 |
| ISBN | 9787518452651 |
| 中图分类 | Q7 分子生物学 |
| 学科分类 | 理学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 中国轻工业出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2025 |
| 页码 | 255页 |
| 价格 | ¥48.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
9.7/10
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📝 内容简介
本书系统介绍分子营养学的基础理论及分子营养学研究中常用的技术，内容涵盖：食物营养成分及活性物质与基因和蛋白质的相互作用，分子营养与肠道健康、饮食结构及其他代谢性和退行性疾病的相互作用，并阐述这些相互作用影响生物体表型特征的规律。
🏛️ 本馆馆藏信息
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