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农产品中真菌毒素风险评估、检测及生物防控技术

📝 内容简介

本书探讨了真菌毒素污染风险评估、检测、防控的理论创新，介绍了相关技术规程及实际应用案例，旨在为制定科学、高效的真菌毒素预警、检测、防控技术体系提供理论依据和技术支持，对保障食品安全、促进农业可持续发展具有重要的学术价值和实践意义。