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禽蛋全产业链质量安全管控与营养品质提升技术指南

📝 内容简介

本书系统介绍了禽蛋产业状况、禽蛋生理、禽蛋类型，详细讲述了禽蛋质量安全风险因子、政策及标准、检测技术、评估技术、管控措施等技术内容；详细介绍了禽蛋营养品质指标、禽蛋营养品质检测技术、禽蛋营养品质评价技术、禽蛋营养品质管控等技术内容。