📖 书目详情
中国酒业标准汇编
| 著者 | 中国标准出版社编 |
| ISBN | 9787502659158 |
| 中图分类 | TS261-65 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 中国质量标准出版传媒 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2025 |
| 页码 | 2册(470;359)页 |
| 价格 | ¥370.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
9.6/10
|
📝 内容简介
本书对截至2025年5月我国现行有效的酒业相关标准进行了梳理与分类汇编。在内容架构上，划分为五大核心板块：一是基础标准，收录了酒类术语、分类、代号等基础性标准；二是产品标准，按白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、果酒、配制酒等细分品类分类，涵盖不同酒类的感官要求、理化指标、卫生指标等核心内容；三是试验方法标准，涵盖酒类成分分析、污染物检测、微生物检验等方法标准；四是原料标准，聚焦生产原料质量把控；五是地理标志产品标准，规范地理标志产品的特定要求。
🏛️ 本馆馆藏信息
本馆暂无该书的馆藏记录，可在线借购