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围产营养学

📝 内容简介

本书内容涵盖营养学基础、孕产期营养和婴幼儿营养三大部分。第一章着眼于生命早期营养与健康，阐述生命早期营养的意义及围产营养的现状、挑战及应对。第二章和第三章对能量与营养素、膳食营养素参考摄入量及膳食指南等营养学常用工具进行介绍。第四章至第六章、第八章至第十章逐次介绍孕期妇女、哺乳期妇女、特殊孕产妇、婴幼儿及早产儿等特殊状况下婴幼儿等围产期人群的生理和营养需求特点，阐述各类特定人群的营养管理策略。第七章从营养咨询、营养评估与风险筛查、营养配餐和食谱编制等方面介绍围产营养实践的管理流程及方法。