📖 书目详情
咖啡文化与制作
| 著者 | 周林主编 |
| ISBN | 9787300337401 |
| 中图分类 | TS971.23,TS273.4 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第2版 |
| 出版社 | 中国人民大学出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2025 |
| 页码 | 161页 |
| 价格 | ¥43.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
9.9/10
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📝 内容简介
本书聚焦咖啡师职业需求,深度融合国际前沿知识与实用技能。内容既涵盖世界咖啡产区分布、咖啡豆全流程处理,以及制作设备器具解析,又包含多种咖啡冲泡技法、奶泡制作、咖啡拉花与经典咖啡调制等核心技能。
🏛️ 本馆馆藏信息
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