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中华传统饮食语汇通释
| 著者 | 李春方，顾绍柏总纂,北京市工贸技师学院编著 |
| ISBN | 9787200181777 |
| 中图分类 | K892.25 历史、地理 |
| 学科分类 | 历史学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 北京出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2025 |
| 页码 | 2册(36,1410)页 |
| 价格 | ¥680.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
9.5/10
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📝 内容简介
本书收录上起先秦、下迄清末的文献古籍中的饮食词汇13000余条，分为粥饭干粮类、粉面糕点小吃类、菜肴类、腊干晒窨风脯鲊腌类、羹臛汤汁类、酒类、茶类等七大类，其下又分诸多小类。
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