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神奇的紫菜
| 著者 | 王联珠，江艳华，李志江主编 |
| ISBN | 9787109333901 |
| 中图分类 | TS254.5-49 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 中国农业出版社 |
| 丛书名 | 神奇的海洋水产品系列丛书 |
| 出版年 | 2025.06 |
| 页码 | 138页 |
| 价格 | ¥68.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
8.3/10
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📝 内容简介
本书分别从紫菜的食用历史、生物学特征及其主要种类(条斑紫菜和坛紫菜)、从绿色养殖到产品加工的全流程质量控制、营养、功效与人体健康、产品类型与加工技术、常见的食用方法等方面，介绍了紫菜的神奇之处。
🏛️ 本馆馆藏信息
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