📖 书目详情
海南代表热菜制作
| 著者 | 周建东，文展，邢涛主编 |
| ISBN | 9787577228075 |
| 中图分类 | TS972.182.66 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 华中科技大学出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2026 |
| 页码 | 191页 |
| 价格 | ¥49.80 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
8/10
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📝 内容简介
本书共设四个项目，依次为水产品类菜肴制作、禽类菜肴制作、畜类菜肴制作、果蔬及加工制品类菜肴制作。
🏛️ 本馆馆藏信息
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