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秘制馅料
| 著者 | 张向伟编 |
| ISBN | 9787575518055 |
| 中图分类 | TS972.132 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 黑龙江美术出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2026.02 |
| 页码 | 72页 |
| 价格 | ¥49.80 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
8.8/10
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📝 内容简介
本书以馅料制作为核心，汇集百余款经典与实用配方，从家常畜肉、禽蛋水产馅，到清爽蔬菜、香甜点心馅，全面覆盖日常饮食需求。书中详细拆解每款馅料的食材配比、处理技巧与调制步骤，聚焦“家常易做、风味地道”，兼顾新手入门与进阶提升。
🏛️ 本馆馆藏信息
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