📖 书目详情
新三明治—17家日本名店135款创新配方
| 著者 | 日本柴田书店编,韩新红，党鑫译 |
| ISBN | 9787572518959 |
| 中图分类 | TS972.158 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 河南科学技术出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2026 |
| 页码 | 191页 |
| 价格 | ¥88.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
9.8/10
|
📝 内容简介
本书精选17家日本超高人气烘焙店铺，收录代表各家最高水平的创新配方三明治135款，按三明治馅料的主要成分划归为鸡蛋和鸡肉类、牛肉和猪肉类、海鲜类、蔬菜和水果类等五类来介绍。书中的每款三明治，都会通过最终成品展示图、馅料切面展示图、馅料搭配思路、馅料制作步骤、搭配面包坯展示图等几部分做透彻讲解，让读者轻松学会做法，更获得创意启发。
🏛️ 本馆馆藏信息
本馆暂无该书的馆藏记录，可在线借购