📖 书目详情
跟着视频轻松做经典家常菜
| 著者 | 含章新实用编辑部编著 |
| ISBN | 9787571359423 |
| 中图分类 | TS972.127 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 江苏凤凰科学技术出版社 |
| 丛书名 | 生活美食系列 |
| 出版年 | 2026.04 |
| 页码 | 216页 |
| 价格 | ¥49.80 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
8.7/10
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📝 内容简介
本书首先介绍了烹饪基础知识和技巧，如各式锅具的烹饪方式、选购与使用原则，下厨一定要有的调味料，经典调味酱的使用方法，提高料理效率的诀窍等，这些内容有助于读者建立坚实的烹饪基础，提升烹饪技能。接下来分章节介绍了各类主食、汤品、热菜和凉菜，包括面、饭、粥，禽畜汤、蔬菜汤、水产汤、甜汤，以及各种荤素热菜、凉菜。
🏛️ 本馆馆藏信息
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