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与酵母共舞
| 著者 | 吴家麟著 |
| ISBN | 9787533574680 |
| 中图分类 | TS213.21 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 福建科学技术出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2026 |
| 页码 | 231页 |
| 价格 | ¥88.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
8.8/10
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📝 内容简介
《与酵母共舞》不仅仅是食谱，还是一位面包师傅的生活和他对面包制作的热情，以及坚忍的个人经历。透过火头工的技术，将引导制作健康美味的面包，并解密如何调整成家庭餐桌或商业所需。火头工帮助大家了解酵母，也了解生命以及个人平衡的重要性。
🏛️ 本馆馆藏信息
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