📖 书目详情
现代西点制作(上册):饼点与蛋糕制作
| 著者 | 代玉华，李雪媛主编 |
| ISBN | 9787121479205 |
| 中图分类 | TS213.23 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 电子工业出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2024 |
| 页码 | 88页 |
| 价格 | ¥58.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
9.7/10
|
📝 内容简介
本书介绍饼点与蛋糕制作，包括7个项目，分别为西点概述、混酥类点心、饼干类点心、蛋糕类点心、泡芙类点心、冷冻甜品、清酥类点心。
🏛️ 本馆馆藏信息
本馆暂无该书的馆藏记录，可在线借购