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食品科学与工程专业综合实训指导

📝 内容简介

本书包括：食品科学与工程专业综合实训指导分为食品原料贮藏与保鲜技术、食品产品开发与加工工艺、食品产品标准与检测技术、食品工厂设计实训、食品物流与市场营销实训和食品创新创业技能实训等七章，包含了食品科学与工程专业的主要实训内容，每章辅以案例便于给学生做具体的示范和指导。