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维生素检测技术与应用

📝 内容简介

本书梳理了维生素相关基础理论与前沿检测技术，涵盖了维生素分类及发现，维生素检测技术基础，维生素检测在普通食品、保健食品、饲料、婴幼儿配方食品及特殊医学用途食品等领域的应用，以及维生素检测技术常见问题分析。