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茶的真相
| 著者 | 于佳平著 |
| ISBN | 9787109339019 |
| 中图分类 | TS971.21 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 中国农业出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2026 |
| 页码 | 243页 |
| 价格 | ¥67.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
10/10
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📝 内容简介
本书坚持从科学、历史、文化与技艺各个方面传播茶的真实信息，分别从植物学(“从茶树到茶叶”)、食品工程与食品化学(“茶树的叶子，如何变成茶？”)、茶艺技术(“泡好”茶比泡“好茶”更重要)、历史与文化(“茶的文化、传统与高阶品鉴”)等五个方面，对与茶相关的90个公众关注的问题进行了解读，内容通俗易懂且专业理性。
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