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食品安全学
| 著者 | 王硕，王俊平，张鸿雁主编 |
| ISBN | 9787030838001 |
| 中图分类 | TS201.6 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第2版 |
| 出版社 | 科学出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2026 |
| 页码 | 214页 |
| 价格 | ¥59.80 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
8.8/10
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📝 内容简介
本书从食品危害物基础知识、食品安全管理与控制、食品安全技术体系3个方面介绍了食品安全相关的基础知识。
🏛️ 本馆馆藏信息
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