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食品理化检测技术
| 著者 | 庞钶靖，甘芳瑗，龙道崎主编 |
| ISBN | 9787568943543 |
| 中图分类 | TS207.3 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 重庆大学出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2024 |
| 页码 | 211页 |
| 价格 | ¥45.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
9.9/10
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📝 内容简介
本书包含食品理化检测的基础知识、食品理化检测常规项目、综合实训共3个项目，17个任务和2个综合实训。每个任务包括学习目标、案例导入、背景知识、知识拓展、达标自测、任务实施等环节。
🏛️ 本馆馆藏信息
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