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大酒师

📝 内容简介

本书讲述了一个槽坊酿酒工的家族在岁月变迁中发生的一系列故事。作品以江苏省北部及江淮地区为背景，时间跨度大致为1900-1980年，展现了近代传统手工业劳动者代表之--酿酒师，在激荡而曲折的时代发展中，向新中国酿酒工人的蜕变历程，如新老酿酒技术人员思想、行为的碰撞，对产品质量与任务数量的工艺改革技术路线，如何平衡尊重老工人、老工艺的技术传承与工艺革新等等。